Ricette
I consigli di Alessandro
Spiedini carne rucola e fontina
Ingredienti fette carne bianca o rossa o suino, rucola, prosciutto crudo, fontina. Procedimento Distendere la fetta di carne tagliata finemente, inserire al suo interno, il prosciutto, la rucola e la fontina. Arrotolare la fetta su se stessa tipo saltimbocca per...
Arista alla tirolese
Ingredienti per 4 persone 600g lonza suino, 6 fette di lardo, 1 mela, sale, pepe, aromi naturali, senape in grani, pepe rosa in grani, pepe verde in grani. Procedimento Prendere il pezzo della carne (lonza di suino) e praticare diversi tagli orizzontali, dove si...